辛い鍋の素のおすすめは、キムチより「火鍋」。地獄のようなグツグツを、家で食べよう

辛い鍋の素をお探しのみなさま、「火鍋の素」はもう試しましたか?

【火鍋】:中華圏で食べられている、辛味の強い鍋料理のこと。地域によって様々な火鍋がある。火鍋レストランの多くは、2つに仕切られた鍋に、赤い色の辛いスープと白い色の辛くないスープが入っている。

先日はじめて家で火鍋をやりましたが、一瞬地獄かと思いました(見た目がね)。

しかしおいしい。

夫(味のわかる男)が、「キムチ鍋よりこっちの方が断然いい」

「おいしい」「辛い。いい辛さ」「薬膳って感じがする」

などなど、総合的にお気に召しておりました。

レストランと違い、白いスープなしの辛いスープオンリーで食べたので、ずっと辛かったです。

紅99 重慶火鍋底料

今回食べた火鍋の素が、こちら。

紅99(ブランド名)の火鍋の素。

400円くらいでした。

1袋150グラム。

用法

150グラムの本品に対し、900mlの水を入れます。

火にかけ、薄いオイルの層が出てきたら食材を入れて鍋をスタート

中国の知人に聞いたところ「水はこの説明書よりも、多めに入れた方がいい。なぜなら味が濃い。また火鍋は油も多いから」とのこと。

教えに従い、70mlほど水を増やして食べることに。

いざ、オープン!

・・って想像よりもオレンジ!! 真っ赤かと思ってた。

さらにオープン!!

袋に切れ目がないのでハサミでチョキチョキ。

って液状かと思ってた! 固形やったわコレ!!!

ほんとにオレンジ色だな。

見た目、シャケです。

火にかける

水を多めに入れて、火にかけます。

気がつけば赤くなってますね。

グツグツグツ・・・・

地獄・・・?

この辺で、具材を投入。

我が家では具材は日本の鍋と変わらない具材を入れることに。

きのこ、葉モノ野菜、肉。

いただきます!!

夫(味のわかる男)「・・・!! 箸でつついただけなのに、なぜかもう痺れる・・・!」

ちょっと何言ってるかわからなかったけど、痺れを感じてるもよう。

辛い。が、いい辛さ

ぱく。

うん、辛い。しかし「ただただ辛い」んじゃなくて、「ちゃんと旨味のある、おいしい辛さ」でした。

おいしいです。

中華調味料の「ローカンマ(ラオガンマ)」ってご存知ですか?

>>辛いモノ好きに捧ぐ。中華調味料のローカンマ(老干媽)って知ってる? 死ぬ前に一度は食べたい具入りラー油

さしずめ“具だくさんラー油”といった感じのものなのですが、この火鍋、ローカンマ味といっても間違いではない気がします。

ローカンマ、辛い食べ物が好きな方はぜひ。中華系の辛さが好きなら、嫌いじゃないと思いますよ。私はハマりすぎて、以来切らしたことがありません。

>>うますぎやみつきローカンマ(老干媽)! おすすめランキングベスト4

鍋食べるときにローカンマを加えるつもりだったのですが、すでにローカンマ味だったのでローカンマいらずでした。

追記)中国の人に「火鍋、ローカンマ味だった」と伝えたら、「それは違う」と言われました 笑。違うそうですよ! 「もっとたくさん食べたら、慣れてローカンマとは違うとわかると思う」とのこと。

「ワサビとカラシみたいな感じで、似てるけど、違う。外国人が初めて食べたら違いがわからない。でも違うでしょ? そんな感じ」とのこと。なるほど〜

でも現状私の中ではほぼローカンマでしたね!

油も特徴的

ちょっと脱線してしまいましたが、火鍋の素の特徴としては、まず辛い。あと油が効いてます。

食べてる途中、何回も唇が油っぽくなって拭きました。鍋の素に入っている、牛の脂にまみれたようです。

新陳代謝が促されてる

夫が、結構驚くくらいに汗かいてました。

新陳代謝促されたのでしょう。言い方変えればデトックス効果があるのかもしれません。

私はまったく平常運転でした。

シメは麺の方が良さげ

大人二人で食べましたが、もしかしたら鍋1回につき一袋丸々使うのではなく、半分でよかったかもです。

なみなみと汁が残ってしまって、もったいなかったので。

ご飯でおじや風にしてしめようかと思いましたが、油があるのであまり合わなそうだし気が進まない。

しめるなら、ご飯じゃなくて麺が良さそう。

うどんじゃなくて、中華麺が合うと思います。

追記)これも中国の人に言ってみたら「ご飯も合うし、麺とか、ビーフンもおいしい」とのこと。ご飯合うのか。油で勇気が出ませんでしたが、やってみたらおいしいのですね。今度やってみます!

火鍋が家でできる時代になった

火鍋は中華圏に行かないと食べられないと思っていたのに、いつのまにか日本のレストランでも食べられるようになりました。

そして気がつけば家でも食べられる時代に。ありがたや。今家で食べないで、いつ食べるの? 今でしょ!

辛さが気持ちいい。清々しい辛さ。

冬でも夏でも食べたい。それが火鍋。

紅99の火鍋の素は、yahooショッピングだけの取り扱い。

紅99 紅九九重慶火鍋底料 火鍋の素

手に入りやすい火鍋の素としては、「海底撈」の火鍋の素が挙げられます。

中国の方に聞いたら、火鍋の素は「海底撈」のが一番有名らしいです。

・・って後日これ食べたら、衝撃の辛さでした。辛すぎて完食できず。びびった。

>>まさに地獄! 辛すぎてはじめてギブアップした火鍋の素。食べる前からすでに辛いってコレ!

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辛いのが好きなら、中国のラー油のブランド「ローカンマ」はぜひ。もうローカンマなしの生活なんて考えられなくなりました▼

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