辛い鍋の素のおすすめは、キムチより「火鍋」。地獄のようなグツグツを、家で食べよう
辛い鍋の素をお探しのみなさま、「火鍋の素」はもう試しましたか？
【火鍋】：中華圏で食べられている、辛味の強い鍋料理のこと。地域によって様々な火鍋がある。火鍋レストランの多くは、２つに仕切られた鍋に、赤い色の辛いスープと白い色の辛くないスープが入っている。
先日はじめて家で火鍋をやりましたが、一瞬地獄かと思いました（見た目がね）。
しかしおいしい。
夫（味のわかる男）が、「キムチ鍋よりこっちの方が断然いい」
「おいしい」「辛い。いい辛さ」「薬膳って感じがする」
などなど、総合的にお気に召しておりました。
レストランと違い、白いスープなしの辛いスープオンリーで食べたので、ずっと辛かったです。
紅９９ 重慶火鍋底料
今回食べた火鍋の素が、こちら。
紅９９（ブランド名）の火鍋の素。
４００円くらいでした。
１袋１５０グラム。
用法
１５０グラムの本品に対し、９００mlの水を入れます。
火にかけ、薄いオイルの層が出てきたら食材を入れて鍋をスタート
中国の知人に聞いたところ「水はこの説明書よりも、多めに入れた方がいい。なぜなら味が濃い。また火鍋は油も多いから」とのこと。
教えに従い、７０mlほど水を増やして食べることに。
いざ、オープン！
・・って想像よりもオレンジ！！ 真っ赤かと思ってた。
さらにオープン！！
袋に切れ目がないのでハサミでチョキチョキ。
って液状かと思ってた！ 固形やったわコレ！！！
ほんとにオレンジ色だな。
見た目、シャケです。
火にかける
水を多めに入れて、火にかけます。
気がつけば赤くなってますね。
グツグツグツ・・・・
地獄・・・？
この辺で、具材を投入。
我が家では具材は日本の鍋と変わらない具材を入れることに。
きのこ、葉モノ野菜、肉。
いただきます！！
夫（味のわかる男）「・・・！！ 箸でつついただけなのに、なぜかもう痺れる・・・！」
ちょっと何言ってるかわからなかったけど、痺れを感じてるもよう。
辛い。が、いい辛さ
ぱく。
うん、辛い。しかし「ただただ辛い」んじゃなくて、「ちゃんと旨味のある、おいしい辛さ」でした。
おいしいです。
中華調味料の「ローカンマ（ラオガンマ）」ってご存知ですか？
＞＞辛いモノ好きに捧ぐ。中華調味料のローカンマ（老干媽）って知ってる？ 死ぬ前に一度は食べたい具入りラー油
さしずめ“具だくさんラー油”といった感じのものなのですが、この火鍋、ローカンマ味といっても間違いではない気がします。
ローカンマ、辛い食べ物が好きな方はぜひ。中華系の辛さが好きなら、嫌いじゃないと思いますよ。私はハマりすぎて、以来切らしたことがありません。
＞＞うますぎやみつきローカンマ（老干媽）！ おすすめランキングベスト４
鍋食べるときにローカンマを加えるつもりだったのですが、すでにローカンマ味だったのでローカンマいらずでした。
追記）中国の人に「火鍋、ローカンマ味だった」と伝えたら、「それは違う」と言われました 笑。違うそうですよ！ 「もっとたくさん食べたら、慣れてローカンマとは違うとわかると思う」とのこと。
「ワサビとカラシみたいな感じで、似てるけど、違う。外国人が初めて食べたら違いがわからない。でも違うでしょ？ そんな感じ」とのこと。なるほど〜
でも現状私の中ではほぼローカンマでしたね！
油も特徴的
ちょっと脱線してしまいましたが、火鍋の素の特徴としては、まず辛い。あと油が効いてます。
食べてる途中、何回も唇が油っぽくなって拭きました。鍋の素に入っている、牛の脂にまみれたようです。
新陳代謝が促されてる
夫が、結構驚くくらいに汗かいてました。
新陳代謝促されたのでしょう。言い方変えればデトックス効果があるのかもしれません。
私はまったく平常運転でした。
シメは麺の方が良さげ
大人二人で食べましたが、もしかしたら鍋１回につき一袋丸々使うのではなく、半分でよかったかもです。
なみなみと汁が残ってしまって、もったいなかったので。
ご飯でおじや風にしてしめようかと思いましたが、油があるのであまり合わなそうだし気が進まない。
しめるなら、ご飯じゃなくて麺が良さそう。
うどんじゃなくて、中華麺が合うと思います。
追記）これも中国の人に言ってみたら「ご飯も合うし、麺とか、ビーフンもおいしい」とのこと。ご飯合うのか。油で勇気が出ませんでしたが、やってみたらおいしいのですね。今度やってみます！
火鍋が家でできる時代になった
火鍋は中華圏に行かないと食べられないと思っていたのに、いつのまにか日本のレストランでも食べられるようになりました。
そして気がつけば家でも食べられる時代に。ありがたや。今家で食べないで、いつ食べるの？ 今でしょ！
辛さが気持ちいい。清々しい辛さ。
冬でも夏でも食べたい。それが火鍋。
紅９９の火鍋の素は、yahooショッピングだけの取り扱い。
手に入りやすい火鍋の素としては、「海底撈」の火鍋の素が挙げられます。
中国の方に聞いたら、火鍋の素は「海底撈」のが一番有名らしいです。
・・って後日これ食べたら、衝撃の辛さでした。辛すぎて完食できず。びびった。
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